Что представляют собой наша еда и наша готовка с точки зрения химии? Как химия объясняет вид, вкус, запах, структуру еды? Что действительно вредно, а что не очень – и какие на этот счет существуют популярные мифы? Почему бананы спеют быстрее рядом с другими фруктами, почему жареное – вкусно, зачем борщу кислинка – и многие другие животрепещущие знания с комментариями кандидата химических наук и популяризатора науки Марины Молчановой 31 марта в 19.00. Тема неисчерпаемая, но наконец-то у вас появится возможность задать все вопросы о готовке, которые вас волнуют. Надеемся, это поможет вам на кухне – или хотя бы скрасит проведенное там время.